今天我們用“曬廚藝（黑/暗/料/理）”的圖來(lái)專門(mén)講講如何健康地吃面條。
軟噠噠的面條，是這個(gè)世界上最溫暖人心的食物。小編打小愛(ài)吃面，可即使再愛(ài)吃面，我也不可以多吃。因?yàn)?strong style="margin:0px;padding:0px;max-width:100%;box-sizing:border-box;word-wrap:break-word !important;">單次攝入大量的精細(xì)碳水化合物不僅增加熱量攝入引發(fā)肥胖，更容易升高餐后血糖，久而久之增加罹患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。如果你具備糖尿病家族史，超重，不愛(ài)運(yùn)動(dòng)，血脂血壓不正常，或者患有多囊卵巢綜合征等糖尿病風(fēng)險(xiǎn)因子，就更需要注意自己的日常飲食啦。
現(xiàn)實(shí)生活中，我們也不會(huì)因?yàn)榭赡軙?huì)有這些風(fēng)險(xiǎn)就舍棄這個(gè)暖心的食物啊。在這里，小編給大家總結(jié)了6個(gè)很管用的吃面tips（小技巧），幫助大家快樂(lè)、無(wú)負(fù)擔(dān)地吃面條哦！
1. 控制面的總攝入量是關(guān)鍵。對(duì)于一個(gè)健康人來(lái)說(shuō)，一人份的面量最好控制在干制面生重60~80克左右，相當(dāng)于可以放入一個(gè)量杯（1杯＝240毫升）的熟面體積。如果家里沒(méi)有電子秤或者量杯，也可以拿手機(jī)（圖中以iphone7為例）作為參照，心里大概有個(gè)數(shù)就可以啦。
2. 優(yōu)質(zhì)蛋白是幫助控制血糖，延緩饑餓的神助攻。在面里加入50-85克左右的肉、蛋、奶或豆制品（分量如下圖所示），不僅可以增加蛋白質(zhì)攝入，還有助于控制血糖平穩(wěn)。如果你沒(méi)有稱量工具，可以用自己的手掌作為參照物來(lái)做對(duì)比。
3. 綠葉蔬菜 —— “怎么愛(ài)你都不嫌多”。一份面食里至少加入生重150克綠葉蔬菜才算合格！
蔬菜里豐富的膳食纖維也可以幫助控制血糖。中國(guó)膳食指南的營(yíng)養(yǎng)餐盤(pán)中推薦果蔬占餐盤(pán)的一半體積，主食占四分之一，蛋白質(zhì)占四分之一。煮面的時(shí)候也可以參照這個(gè)比例。
4. 盡量選擇雜糧比重較高的面，比如蕎麥面或者莜麥面。市面上有很多看似很健康的雜糧面，但很多時(shí)候商家為了保證口感，只加入了很小比例的雜糧。所以在選擇雜糧面的時(shí)候要看配料表，越靠前的材料比重越大。
5. 煮面時(shí)需要控制油鹽的攝入量。自己在家煮面時(shí)非常容易控制油鹽的攝入量，但是在外面就由不得自己了。所以在餐館吃面的時(shí)候盡量不點(diǎn)炒面，因?yàn)橐槐P(pán)炒面需要用到的油遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)一天所需的量。（我們承認(rèn)炒面超級(jí)好吃?。?/span>如果點(diǎn)湯面的話就盡量不要喝湯啦，不然容易導(dǎo)致鹽攝入超標(biāo)。
6. 俗話說(shuō)“飯后百步走，活到九十九”真的有它的道理呢。吃完這么多碳水化合物以后起來(lái)走動(dòng)走動(dòng)，我們的肌肉可以幫助消耗掉一部分糖分，血糖就不容易波動(dòng)過(guò)大。值得一提的是，抗阻力訓(xùn)練可以增加胰島素靈敏度，所以，舉鐵吧，同志們！
